Cookies à la cannelle et aux pommes

Cookies à la cannelle et aux délicieux morceaux de pommes

Pour 20 cookies environ :


- 100 gr de beurre
- 50 gr de sucre en poudre
- 105 gr de sucre roux (cassonade)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 pomme

1. On fait fondre le beurre puis on incorpore le reste des ingrédients, un par un, dans l'ordre.
2. On coupe sa pomme en tout petit morceaux.
3. Sur la plaque du four, posez une feuille de papier sulfurisé pour éviter que les cookies ne collent, et y déposer de petites boules de pâte. Appuyez légèrement sur les boules et parsemez de morceaux de pommes.
4. Enfournez à mi-hauteur à 180° voire 200° pendant 12 min.
5. Lorsque les cookies sont bien dorés, les retirer de la plaque et les laisser refroidir sur une grille.

Conseil : on peut les manger tels quels ou bien en y ajoutant un peu de gelée ( à la pomme, à la groseille ...), du caramel, de la confiture de lait ... On peut très bien les déguster avec un sorbet aux pommes, aux poires ... .

Bref, c'est une recette très sympathique pour une pause gourmande entre amies. A moins que vous ne préfériez offrir à vos enfants un goûter bien mérité après l'école ? Accompagnez-les d'un verre de lait parfumé à la vanille et ce sera un vrai délice !
Désolée, c'est la gourmandise qui me fait parler ...

Bon après-midi !

Gourmande Girl